Nên Bắt Đầu Một Ngày Mới Bằng Ly Cà Phê Hay Tách Trà?

Những điểm chính

• Cả cà phê và trà đều giàu chất chống oxy hóa và mang lại những lợi ích sức khỏe độc ​​đáo, từ sự yểm trợ sinh hoạt não bộ và tim mạch đến cải thiện việc trao đổi hoá chất trong cơ thể và khả năng miễn dịch.
• Cà phê mang lại nguồn năng lượng mạnh mẽ và nhanh chóng hơn, trong khi trà mang lại cảm giác tỉnh táo nhẹ nhàng hơn, cùng với sự thư thái nhờ L-theanine – vì vậy, lựa chọn tốt nhất là tuỳ thuộc vào cách cơ thể bạn phản ứng với chất caffeine.
• Lựa chọn đúng đắn tuỳ thuộc vào nhu cầu sức khỏe của từng cá nhân, với mức năng lượng và cảm giác mà mỗi loại đồ uống mang lại cho bạn.

Nguyên văn bài viết của Kirsten Nunez: 

https://www.realsimple.com/is-it-better-to-start-your-day-with-coffee-or-tea-11888106

Đối với nhiều người, thói quen buổi sáng không thể thiếu một thức uống chứa caffeine. Thường thì đó là cà phê hoặc trà – hai loại đồ uống, đầu ngày, rất phổ biến. Tuy nhiên, nếu sức khỏe tổng quát là mối quan tâm hàng đầu của bạn, thì bạn có thể tự hỏi rằng loại đồ uống nào tốt, hoặc thích hợp hơn. Để tìm ra câu trả lời, chúng tôi đã hỏi các chuyên gia dinh dưỡng để xác định loại đồ uống buổi sáng nào tốt hơn, cũng như cách mỗi loại đồ uống ảnh hưởng đến cơ thể con người.

Lợi ích của việc uống cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê, bạn sẽ rất vui khi biết rằng một tách cà phê mang lại nhiều lợi ích. "Cà phê cung cấp chất chống oxy hóa, bao gồm axit chlorogenic và các polyphenol khác", chuyên gia dinh dưỡng Maddie Pasquariello, MS, RDN chia sẻ. Và như Pasquariello lưu ý, chất chống oxy hóa là những hợp chất bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư.

“Các chất chống oxy hóa trong cà phê cũng có thể yểm trợ cho não bộ, có khả năng trao đổi chất hoá học và giải độc cho gan,” chuyên gia dinh dưỡng Samantha Peterson, MS, RD giải thích. Ngay cả caffeine trong cà phê cũng có một số lợi ích cho sức khỏe, vì nó có thể giúp bảo vệ chống lại chứng viêm, theo Pasquariello.

Lợi ích của việc uống trà

Giống như cà phê, các loại trà chứa caffeine như trà xanh và trà đen là những thức uống buổi sáng được ưa thích. Chúng cũng sở hữu danh sách những lợi ích cho sức khỏe. Theo Peterson, trà xanh và trà đen là những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vì chúng rất giàu catechin – đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG) trong trà xanh và theaflavin trong trà đen. “Những chất chống oxy hóa này yểm trợ sức khỏe cho tim mạch, điều chỉnh cách trao đổi hoá chất trong cơ thể, cân bằng hormone và tăng cường khả năng miễn dịch,” Peterson nói. “Hơn nữa, trà cung cấp năng lượng một cách nhẹ nhàng hơn nhờ hàm lượng L-theanine, giúp thúc đẩy sự tỉnh táo, tập trung mà không gây cảm giác bồn chồn hay tăng đột biến cortisol như một số người gặp phải khi uống cà phê.”

Như thế thì cà phê hay trà là thức uống tốt hơn vào buổi sáng?

Bạn đã sẵn sàng cho một sự thật bất ngờ chưa? Cả cà phê và trà đều không vượt trội hơn nhau khi uống vào buổi sáng. “Nhìn chung, sự khác biệt giữa việc thay thế trà bằng cà phê hoặc ngược lại sẽ không tạo ra sự khác biệt lớn đối với sức khỏe tổng quát của bạn,” Pasquariello chia sẻ.

Và mặc dù bạn có thể nhận được nhiều polyphenol và caffeine hơn khi uống cà phê đen thay vì trà đen hoặc trà xanh, nhưng dinh dưỡng phức tạp hơn nhiều. “Sức khỏe của bạn được tạo nên từ rất nhiều thói quen và yếu tố khác, [vì vậy] bạn có thể sẽ không nhận thấy sự khác biệt lớn về việc ngăn ngừa bệnh mãn tính hoặc cải thiện sức khỏe tổng quát,” Pasquariello nói thêm.

Như vậy thì làm sao để lựa chọn?

Nếu cả hai loại đồ uống đều không có loại nào tốt hơn về mặt kỹ thuật, vậy làm thế nào để lựa chọn giữa cà phê và trà? Chúng ta hãy xem xét các yếu tố như sự ổn định năng lượng, tâm trạng, khả năng tập trung, tiêu hóa và chất lượng giấc ngủ, theo lời khuyên của Peterson. “Vấn đề không phải là loại nào ‘đúng’ hơn mà là tôn trọng nhu cầu riêng của mỗi người,” bà giải thích.

Ví dụ, nếu bạn cần một sự khởi đầu mạnh mẽ hơn về mặt nhận thức hoặc bạn đang tham gia vào công việc trí óc hoặc thể chất cường độ cao vào buổi sáng, cà phê có thể là lựa chọn phù hợp. Đó là bởi vì nó cung cấp năng lượng tức thời hơn, theo Peterson. “Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người chuyển hóa caffeine tốt và không gặp phải các tác dụng tiêu cực phụ, như lo lắng, rối loạn tiêu hóa hoặc giấc ngủ bị gián đoạn,” bà nói.

Ngược lại, trà mang lại nguồn năng lượng ổn định và kéo dài hơn. Đây có thể là lựa chọn tốt hơn nếu cà phê khiến bạn cảm thấy bồn chồn, hoặc bạn khó uống cà phê khi bụng đói, theo lời khuyên của Pasquariello. “Điều tương tự cũng đúng nếu bạn thường thức dậy với cảm giác lo lắng, có khả năng chuyển hóa caffeine chậm, hoặc bạn đang cố gắng cân bằng hormone, cải thiện sức khỏe tuyến thượng thận hoặc phục hồi hệ tiêu hóa,” Peterson giải thích. Cuối cùng, trà cũng có thể là một lựa chọn tốt nếu bạn khó giữ đủ nước cho cơ thể chỉ bằng nước lọc (mặc dù nước lọc vẫn luôn là lựa chọn tối ưu), theo Pasquariello.

“Tóm lại, lựa chọn đúng đắn luôn tuỳ thuộc vào cơ thể của bạn.”

 

Chuyển dịch bởi Bùi Phạm Thành

trong khi uống ly cà phê buổi sáng.

(Đặc San Lâm Viên)